Tipo: 
Azienda agricola
L’Azienda nasce dalla passione e dalla volontà di Carlo e Daniele Cantalici, verso la fine degli anni novanta, con l’impianto dei primi vigneti a Castagnoli. Attualmente si estende per circa 90 ettari di vigneto in conduzione, ad un altitudine che varia da 300 a 450 metri s.l.m., dove il clima mite e ventilato protegge e favorisce la migliore coltivazione. Fedele all’antica tradizione vinicola del chianti, l’azienda è specializzata nella coltivazione del sangiovese, al quale si affiancano: merlot, cabernet sauvignon, trebbiano, malvasia, canaiolo e foglia tonda. Le tecniche di coltivazione utilizzate sono principalmente il cordone speronato e il guyot semplice, la vendemmia avviene a mano e il processo prevede l’affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese e in tini di acciaio, con un completamento di 6 mesi in bottiglia prima di essere consegnato al consumatore. Il nostro vino nasce dalla passione per la terra in cui ci troviamo, nello splendido contesto storico e naturalistico di una fornace cinquecentesca: l’Antica fornace di Ridolfo. La prima testimonianza circa l'esistenza della fornace è rivelata da una mappa della zona, realizzata fra il 1583 ed il 1585, che identifica la costruzione come "Fornace di Ridolfo Zati", con riferimento al nome dell'allora proprietario. L’amore per le nostre vigne ci anima ogni giorno e fa si che dal vitigno alla cantina tutto venga seguito nel dettaglio per dare vita ad un vino corposo ed equilibrato, dal gusto tipicamente toscano. I nostri prodotti sono vini nati dall'esperienza e dalla costante ricerca di soluzioni, in grado di valorizzare al massimo le caratteristiche peculiari dei vitigni toscani ed hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, testimonianza dell'alto livello di qualità e apprezzamento raggiunto nel tempo.
Indirizzo: 
VIA DELLA CROCE 17/19 LOCALITA' CASTAGNOLI 53013 GAIOLE IN CHIANTI - SIENA-
Telefono: 
+39 0577 731038
Tipo: 
Chianti classico D.O.C.G.
Tipo: 
Chianti classico Riserva D.O.C.G.
Tipo: 
I.G.T. Toscana
Tipo: 
Rosé
Tipo: 
Olio extra vergine di oliva
Visite in azienda: 
Degustazione prodotti (previa prenotazione): 
Vendita diretta: 
Ospitalità: 
No
Ristorazione: 
No

News

19/01/2019
Processionaria del Pino - Informazioni per il contenimento
La Regione Toscana ha messo a disposizione l'allegato opuscolo conten
... [ continua ]
09/01/2019
Progetto Servizio Civile di interesse regionale
LA SOCIETA' DELLA SALUTE SENESE RENDE NOTO: "AVVISO PER LA SELEZ
... [ continua ]
05/01/2019
Convocazione del Consiglio Comunale per il giorno 11 Gennaio 2019 alle ore 18.00
Si comunica che il prossimo Consiglio Comunale si svolgerà presso
... [ continua ]
29/12/2018
Bando di concorso per la mobilità negli alloggi di edilizia residenziale pubblica (E.R.P.) – anno 2018 - pubblicazione graduatoria provvisoria
Si informa che in data odierna è stata pubblicata all’Alb
... [ continua ]
21/12/2018
Pubblicizzazione dei nuovi dati censuari delle particelle catastali oggetto di aggiornamento a seguito delle dichiarazioni rese agli organismi pagatori nell'anno 2018.
Per quanto in oggetto si prega consultare l'allegato.
... [ continua ]

Newsletter

Gaiole SMS

Per ricevere gratuitamente e in tutta comodità le comunicazioni di servizio del Comune di Gaiole in Chianti, sul tuo cellulare, segui questo link per iscriverti.

 

Le comunicazioni riguarderanno le seguenti categorie di servizi:


  • Viabilità ed emergenze
  • Cultura/eventi
  • Scuola
  • Servizi sociali
  • Appuntamenti istituzionali
  • Servizi comunali

Consorzio di bonifica

Centralino
tel. 0577 744711
fax. 0577 744740
nr. verde 800 012 661

Posta elettronica certificata
comune.gaioleinchianti@postacert.toscana.it

COMUNE di GAIOLE IN CHIANTI
via Ricasoli, 3
53013 Gaiole in Chianti (SI)
P.I. 00259620524 C.F. 80004040525

 

© Comune di Gaiole in Chianti (SI) - Tutti i diritti riservati